丹波篠山壱番蔵:やまがみのきまぐれ日記

舞茸と大根の炊き合せ

炊いた大根を焼いて焦げ目をつけてある。この料理の味（だし）をどう表現して良いのかわからない。絶妙のハーモニーでした。

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地元篠山にいる同級生７名で毎月呑み会をやってます。今月は私が当番、かねてから念願の丸山にある蕎麦処「ろあん松田」に行ってきました。

この「ろあん松田」については、あちこちのサイトで紹介されているので省略しますが、　蕎麦遊楽の蕎麦屋さん情報では、関西でたった２店しかランクされてない５つ星で「関西の至宝！！」と評価されてます。悲しいかな超高級店ゆえ地元に居ながらなかなか行く機会がありませんでした。

ろあん松田玄関の待合

予約時に、「お昼のコース（5,500円）でもいいですよ」と言われたが、お城の上から飛び降りたつもりで（笑）夜のコース料理（9,000円）にしました。降りしきる雨の中、２台のタクシーで乗り込んでいざ、夜７時スタートです。

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ろあん松田に行ってきました。3/3