梅乃宿純米吟醸 紅梅

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単なる酔っ払いの備亡録です。

精米歩合50%と記されているが、原料米は定かではない。今日は寒いので燗をして飲んでいるがふくよかで芳醇な味わいです。

甘辛度合いで言えば、中庸かな。自分の好みで言えば、ど真ん中のストライクです。味に幅があり、淡麗ではなくどちらかと言えばやや濃醇な感じ。常温で飲んでみても味のイメージは、全く変わらず造りの良さがうかがわれる。

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