秋の冷やおろしが勢揃い!


2016秋の冷やおろし

冬に出来た新酒をひと夏、蔵で熟成させたこの時期ならではの味わい【秋のひやおろし】です。ひやおろしというネーミングに惑わされますが、程よく熟成した燗上がりのするお酒のことです。

先日の試飲会で45銘柄を飲み倒してきた私が、独断と偏見で選びに選び抜いた5銘柄が入荷しました。単に酔っぱらいのおっさんが自分の好みで選んだだけやろというご批判を甘んじて受けつつ、ご紹介していきます。

いずれも容量は、1.8Lと720mlを取り揃えました。

  • 雪の茅舎(秋田) 純米吟醸ひやおろし
  • 雪の茅舎(秋田) 山廃純米ひやおろし
  • あさ開き  (岩手) 特別純米ひやおろし
  • 初孫  (山形) もみぢ浪漫 生もと純米酒
  • 麒麟  (新潟) ほまれ麒麟 純米大吟醸
  • 澤乃井 (東京) 純米ひやおろし

以上、本日の新着商品のご紹介でした。
この後も、秋の深まりとともに続々と発売される予定です。

まだまだ暑い日があったり涼しい日があったりとする今日この頃、冷や良し・燗良しの1本で2度おいしい【秋のひやおろし】で秋の夜長をまったりとお楽しみくださいませ。


カテゴリー: お知らせ, 新着商品 | 秋の冷やおろしが勢揃い! はコメントを受け付けていません。

秋のひやおろし–展示会に行ってきました。


クラフトビール

地ワイン・焼酎蔵・地ビール・清酒蔵など、100社余りが勢ぞろいした展示会です。
会場入り口には、今年の目玉企画「クラフトビール」のブースです。
クラフトビールは、発酵方法や原料の違い別に色々な味わいや香りが楽しめるのが魅力です。一般ビール系の不振を横目に右肩上がりの話題の分野です。

素通りするわけにもいかず、一通り順番に試飲することにしました。
エチゴ、ヤッホー、軽井沢、コエド、、、全部で15種類ほどありました。どれも味や香りが豊富で個性的です。没個性の「とりあえずビール」って、なんなのという感じです。秋の夜長にじっくりと味わいたいビールです。

地ワインのブースも、物凄い人だかりです。焼酎のブースは、やや寂しい感じですか。順番に試飲したい気持ちをグッとこらえて目をつぶって通り過ぎました。ここで酔ってしまうわけにはいきません。私のお目当ては、そう、「秋のひやおろし」の企画ブースなのです。

秋のひやおろし冬に出来た新酒をひと夏、蔵で熟成させたこの時期ならではの味わい【秋のひやおろし】です。ひやおろしというネーミングに惑わされますが、程よく熟成した燗上がりのするお酒のことです。参加蔵元さんは21社。純米酒と純米吟醸酒や大吟醸で全部で45種類ありました。これを順番に試飲していきます。^^
まずは、冷やしたお酒で次にぬる燗にしたお酒を順番に試飲していくんです。私はワイングラスを使用しますが、盃一杯づつとしても45種類で冷やと燗で2倍の90杯ぐらいは飲んでる計算ですね。正式のきき酒は口に含んで吐き出すんですが、私はそんなことしてたら味がわからないので原則飲み干します。(笑)

こんな辛い過酷な仕事を経て、自分の舌で選んだお酒がこの9月の連休前には店頭に勢揃いするはずです。丹波の秋の味覚とともに、【秋のひやおろし】で秋の夜長をお楽しみください。

 


カテゴリー: お知らせ, 試飲メモ | 秋のひやおろし–展示会に行ってきました。 はコメントを受け付けていません。

Let’s Encryptで常時SSL化にしました。


SSL

無料SSLサーバー証明書「Let’s Encrypt」をこのブログサイトに導入してみました。
レンタルサーバー会社の説明は、次の通りです。

Let’s Encryptは、非営利団体の ISRG (Internet Security Research Group) が運営している、認証局(CA)として「SSL/TLSサーバ証明書」を無料で発行するとともに、証明書の発行・インストール・更新のプロセスを自動化することにより、TLS や HTTPS(TLSプロトコルによって提供されるセキュアな接続の上でのHTTP通信)を普及させることを目的としているプロジェクトです。

ドメイン名を所持している人であれば、Let’s Encrypt を使うことで、誰でも信頼された証明書を無料で取得できます。ということでサーバー会社に初期設定費用(1,620円)だけ払って導入できた報告です。

既存のサイトhttp://~を、https://~に変更するだけなんですが、設定変更が少々ややこしいです。google先生に何度も教えてもらいながら、ようやく変更できました。これでよりセキアなブログサイトになりました。(なっているはずですが、・・・^^)

ついでに、広告のアドセンスも貼りなおしておきました。あとは、有益な記事をどんどんアップするだけですが、これが一番むずかしいです。

 


カテゴリー: お知らせ, わーどぷれす | Let’s Encryptで常時SSL化にしました。 はコメントを受け付けていません。